長期的な取り引きや、前払いの保証など 労働条件を守る 楽天市場. 2021 All Rights Reserved. The Keny Press , 近年、日本でもスターバックスコーヒーといった大手コーヒーチェーンの進出や個人経営のカフェの増加に伴って、コーヒーを口にすることが多くなってきました。, コーヒーは当然のことながら、コーヒー豆から淹れられますが、そのコーヒー豆の産地をたどってみると、発展途上国であることがほとんどです。, コーヒー豆の生産者はコーヒーの売り上げのほんの一部しか受け取っていないのが現状だと言われています。この現状を解決するべくフェアトレードという制度が導入されています。, 今回は、コーヒー豆に関わる利害関係や、その改善策であるフェアトレードについて、他の研究者の議論とともにまとめています。, インスタントコーヒーは 1kg あたり、生産者価格では1.54 ドルですが、小売りでは26.40 ドルとなっています。計算すると、生産者価格の17.1 倍で取引されています。, 焙煎、インスタント加工、流通マージンを含んではいますが、それを差し引いていたとしても凄まじい儲けです。, しかし、南の国の生産者たちは、コーヒーがおいしい飲み物だということを知りません。自分たちが作ったコーヒーを飲んだこともないです。焙煎して飲むという、その飲み方さえ知りません。, 朝早くから夜遅くまで、汚れた作業着でコーヒーを作るための労働しか知りません。その労働も、1 日1 ドルにも満たないのです。, ここから、生産者は劣悪な環境での労働を強いられていることがわかります。さらには、小売業者が生産者から搾取しているとも見ることができます。, フェアトレードとは、開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指ざす、貿易のしくみをいいます。, フェアトレードは、対話、透明性、敬意を基盤とし、より公平な条件下で国際貿易を行うことを目指す貿易パートナーシップである。, 特に南の弱い立場にある生産者や労働者に対し、より良い貿易条件を提供し、かつ彼らの権利を守ることにより、フェアトレードは持続可能な発展に貢献する。, フェアトレード団体は、生産者の支援、啓発活動、および従来の国際貿易のルールと慣行を変える運動に積極的に取り組む事を約束する。, このようにフェアトレードは発展途上国の生産者や労働者の生活改善を目指す貿易の仕組みだと言えます。それではなぜ、フェアトレードによって、労働者の権利が守らなければならないのでしょうか。, コーヒー生産国のほとんどは、いわゆる開発途上国といわれる国々です。コーヒー豆の買取価格は、生産現場とは遠く離れたニューヨークとロンドンの国際市場で決められます。, 国際市場価格は変動が激しく、ここ最近はテレビなどでも報道されているように、投機マネーなどが流入し価格が高騰しています。, しかし、マーケット動向の情報入手や市場への販売手段を持たない個々の小規模農家たちの多くは、中間業者に頼らざるを得ない状況にあり、時に生産や生活に十分な利益を得られず、不安定な生活を余儀なくされ、子どもを学校に行かせるだけの十分な利益を得られないということが起こってしまいます。, フェアトレードでは、個々の小規模農家がまとまり協働で生産者組合を作ることで、メンバー全員で生産能力を高める取組みをしたり、市場と直接つながり交渉力を身につけ組織を発展させていったり、フェアトレードの利益によって地域社会を発展させていくことができるようになります。, 国際フェアトレード基準では、生産者の持続可能な生産と生活を支えるために必要な、フェアトレード最低価格が定められており、国際市場価格がどんなに下落しても、輸入業者は、フェアトレード最低価格以上を生産者組合に保証しなければいけません。, コーヒー豆の買取価格が国際市場で決められてしまうために、労働者は不安定な生活を余儀なくされてしまいます。それを改善すべく、フェアトレードがあるのです。, 消費者はフェアトレード商品を買うことで、生産者を支援できることを期待しますが、そもそも生産者は、フェアトレードの恩恵をどのように感じているのでしょうか。メキシコの事例を挙げます。, CEPCO(オアハカ州立コーヒー製造者組合)はメキシコ南部オアハカ州のコーヒー生産者組合です。1989年に設立され、1990年代初頭にオランダの輸入業者との間でフェアトレードを開始しました。, その後スターバックスなど大手コーヒー企業からも支援を受け、現在ではメキシコを代表するフェアトレード生産者団体の1つとなっています。, しかしCEPCOに加盟する生産者の1集落で調査を行った研究者の武田によれば、農民たちはフェアトレードについて明確な知識をもっておらず、その恩恵もほとんど感じていなかったと言います。, その理由は、地元のコーヒー仲買人の買い取り価格が、フェアトレードのそれと競合しており、農民からすればどちらに売っても大差がないためです。, またCEPCOが「遠い存在」であることも一因です。この集落は他の17集落とともに1つの生産者組合に所属しており、その組合はCEPCO傘下の33組合の1つにすぎません。, こうした事情から、フェアトレードの恩恵のひとつである貿易相手からの報奨金は彼らには届いていないのです。, 日本の消費者がフェアトレードのコーヒー豆を買うことによって、労働者に恩恵がもたらされるといった単純な構造ではないとわかります。, 上記の事例のように、労働者はフェアトレードの恩恵のひとつである貿易相手からの報奨金を受けっていません。これは明らかにフェアトレードが目的通りに機能していないと言えます。, 【バイトテロ】飲食チェーンでアルバイトが不適切行為を行い、動画炎上させる心理的理由とその背景とは?, 30分が限界! フェアトレードの認証団体や、認証を得るために設立された各国の協同組合も、運営費がいります。つまり認証シールが貼ってあるコーヒー豆を買っても100%農家さんへ手渡されるわけではないのです。 巨大コーヒー産業の中で、コーヒー農家の置かれている状況は? 最近の健康ブームも相まって、食品の安全に気を使う人が増えてきました。 そのような需要を受けて、食品だけでなく嗜好品としてのコーヒーにも、 オーガニックな豆を取り扱うお店 2. ?淹れたてドリップコーヒーを美味しく保存する方法とは?1番の原因は酸化!, Artigiano del Caffè(イタリア・ローマ)-コーヒースタンドの歩き方. トップバリュのフェアトレード製品はFLO(Fairtrade Labelling Organizations International)により認証を受け、同様にFLO認証を受けた生産者組織の原料を使用しています。 FLOの認証を受けた生産者組織は、公正な価格で取引された収益と、地域コミュニ … そこでウッドマンは、タンザニアのコーヒー農園にフェアトレードの実態を見にいく。 倫理的認証団体は小規模な農家まで個別に認証しているわ 22民博通信 No. フェアトレード商品の品揃え国内no1の通販サイト。世界の産地からフェアトレードで仕入れたコーヒーを焙煎してお届けします。有機jasオーガニック認証、flo国際フェアトレードラベル認証、カフェインレスなど。送料無料でお得な12袋セット、24袋セットも! 2015年4月現在は、スターバックスが買い付ける全てのコーヒー豆の99%が、フェアトレードやその他の認証プログラムなどの条件をクリアし、決まりを守って買いつけされています。 者協同組合(MayaVinic、BatilMaya、CESMACH)とのフェアトレード(公正取引)したコーヒー豆を原料としたレギュラーコーヒーです。カップの印象は柑橘系のフルーティーな香りとやわらかな甘味があるコーヒーです。 タンザニア (豆/粉) 200g Amazon. 強制労働の禁止、児童労働の禁止、安全な労働環境、人権の尊重、人種差別の禁止など, 2. こういった問題に向き合っているのが『フェアトレード』を掲げる団体です。 主な活動内容(農園との契約)として見られるのが『適正な環境で作ったコーヒー豆には対価を支払う』、『あらかじめ買取保障額を設定する』などが挙げられます。 5. フェアトレード最低価格を保証する カカオは2000年の歴史を持つ食べ物で、正式名はラテン語で「神々の食物」という意味があります。通貨として使われていたこともある貴重なものでした(例えば、うさぎ1匹=10ココアなど)。カカオの木は赤道から南北15度以内の熱帯地域でしか育たない南国の作物です。 カカオの原産地はブラジルのアマゾン川流域、またはベネズエラのオリノコ川流域と言われています。カカオは16世紀にスペインに持ち込まれ、王族の飲み物としてヨーロッパに普及しました。1828年にはオランダでココアパウダー … フェアトレードジャパンは、Fairtrade International の構成メンバーとして日本国内における、国際フェアトレード認証ラベルのライセンス事業、製品認証事業、フェアトレードの教育啓発活動を主に … こんにちは、アフリカ・マラウイ産フェアトレードコーヒーのウォームハーツコーヒークラブです。, カフェや店頭などで時々目にする「フェアトレードコーヒー」。なんとなくいい印象はあるものの、他のコーヒーよりも値段が高いので、なかなか手が出ないという人も多いのではないでしょうか。, この記事では、フェアトレードコーヒーとは何か、フェアトレードを選ぶとどんないいことがあるのか、おすすめのフェアトレードコーヒー豆など、皆さんが具体的にイメージしやすいように実例も交えてフェアトレードコーヒーを紹介したいと思います。, 1. フェアトレード・プレミアムという奨励金を生産者組合に支払う フェアトレードコーヒーとは何か? コーヒーの購入価格とは別に、フェアトレード・プレミアムという奨励金を支払うことで生産地を支援します。金額はコーヒー1ポンド(約454g)につき20セントです。(100gのコーヒー豆に対して5円程度), 3. オーガニックコーヒー コーヒー農家の現状. フェアトレードコーヒー. そんな現状を受けて生まれたフェアトレードという仕組み。 フェアトレードを意識すれば、商品選びの視点がちょっと新しくなるかもしれません。 目次. 【フェアトレード】世界の貿易の不平等をなくす取り組みの一つ「フェアトレード」SDGsとの密接なかかわりとは? SDGs(エス・ディー・ジーズ)持続可能な開発目標の17の目標が掲げられた背景から、目指すゴールまでをわかりやすく解説しています。 農薬や薬品の使用規制、リサイクルの促進、土壌や水源の保護、遺伝子組み換え作物の禁止など, プレミアム(奨励金)を民主的に運用し、組織と地域全体の社会・環境にとって持続可能な発展に取り組む。また付加価値の向上や品質管理への取組みなどを通して生活向上を目指す。 3. 133 フェアトレードを可視化する ――コーヒーとカカオの生産現場から 共同研究 フェアトレードの思想と実践(2008-2011) 本共同研究は2008年度から2011年度まで3年半の計画で 実施 … フェアトレードのコーヒー豆生産者を訪ねて . ナチュラル&フェアトレードフード/食品 ピープルツリー コーヒー生産をめぐる世界の格差をなくすために 朝の目覚めや食後のひとときなど、豊かな香りと苦み、深い味わいで心安らぐ時間をつくるコーヒー。 フェアトレードの中でも最も注目されているのはコーヒーなのではないかと思いますが、それには理由があります。そもそもコーヒー豆を栽培するためにはいくつかの条件があります。そして、その条件が整っている場所は赤道付近の途上国が中心になっています。 4. フェアトレードコーヒーでは最低価格が決まっていて、コーヒー豆の市場価格がそれを下回った場合はその最低価格で買い取ります。最低価格が決まっているおかげで、コーヒー豆の市場価格が暴落した時も、生産者が生活ができ、コーヒーの生産を続けることができます。, 2. 【要約】デュルケーム「自殺論」とは?わかりやすく簡単に解説 -人間はなぜ自殺するのか-, 【社会学】文化資本とは?親から再生産される学歴や貧困の格差をわかりやすく簡単に解説. フェアトレードコーヒーの値段が高い理由 1 フェアトレードとは; 2 主なフェアトレード製品; 3 フェアトレードコーヒーおすすめ. フェアトレードコーヒーという名称が必要になるほど、コーヒー豆は公正な取引が行われていないという現状があります。 コーヒーが育つには一定の条件が必要で、コーヒーベルトと呼ばれる赤道の近くの地域が栽培に適しています。 もっと生産地を支援できる! おすすめのフェアトレードコーヒー通販 フェアトレードコーヒーは生産地にどのように役立つのか(実例) これらも生産者が長期的に安定してコーヒーの生産を続けるためのものです。, 最低価格の保証や奨励金を受ける生産者側(コーヒー生産者の労働組合や大規模農園)にも、持続可能な生産を行うためのルールが設けられています。, 1. フェアトレードとは何でしょうか?フェアトレードコーヒー、フェアトレードチョコなどと、フェアトレード商品を市場でみかけますが、なぜそれらは、フェアトレード商品と呼ばれるのでしょうか?フェアトレード標品の批判や問題点を含めフェアトレードとはなにかを説明します。 いわゆるフェアトレードです。 カカオ豆に対して適正な価格の下限を定め、生産者の貧困をなくそうという取り組みです。 「貧困をなくそう」という目標は、いま話題のSDGs(国連が定める持続可能な17の開発目標)にも含まれており、近年注目されています。 7net. コーヒー豆の生産者はコーヒーの売り上げのほんの一部しか受け取っていないのが現状だと言われています。この現状を解決するべくフェアトレードという制度が導入されています。 フェアトレードと有機栽培のパイオニア、ウインドファーム : 有機栽培; 森林農法; フェアトレード; 自社焙煎; お買上げ 5,200円以上 (税込)で送料無料. 環境基準を守る Copyright© 引用元: https://www.fairtrade-jp.org/about_fairtrade/intl_standard.php, 一般のコーヒーよりも値段が高いフェアトレードコーヒーですが、生産者の生活や労働環境を守るのはもちろんのこと、生産地の社会全体を支援することができるんですね。, また、環境基準が守られていることは、私たち消費者にもメリットとも考えられます。それにフェアトレードコーヒーでは生産者が長期的に生産を続けられるので、コーヒーの品質の向上も見込まれます。, フェアトレードコーヒーは、フェアトレード・プレミアム(奨励金)によって地域全体を支援することができます。・・・と言われても、あまりイメージがわかない人も多いのではないでしょうか。, そこで、ウォームハーツコーヒークラブのコーヒー豆を生産している、ムズズコーヒー協同組合の実例を紹介したいと思います。, アフリカにあるマラウイという国は、2019年の1人あたりの国民所得が世界ワースト2位という最貧国の1つです。, 産業の少ない国ではありますが、北部を中心にコーヒーの栽培に適した条件がそろっており、生産量は多くないものの質の高いスペシャルティコーヒーが育てられています。ムズズコーヒー協同組合には、マラウイ北部の3,000の小規模コーヒー農園が所属していて、2009年に国際フェアトレード認証を取得しています。, ウォームハーツコーヒークラブのスタッフがコーヒーの生産地を訪れた際に、フェアトレード・プレミアムで運営されているという病院を訪問しました。, 入口にフェアトレードのマークがついていますね。スタッフと一緒に写真に写っているのは病院に勤めているお医者さんです。, 地元に病院があることはアクセスの悪いミスク地方に住む人々への大きな助けになっています。, ムズズコーヒー協同組合の奨励金は、最貧国マラウイの病院の運営に使われていました。このようにフェアトレードコーヒーを買うと、途上国の地域コミュニティを支援することができます。, フェアトレードコーヒーを選ぶだけで発展途上国を支援できますが、もっと生産地を支援できる「チャリティコーヒー豆」をご存じでしょうか?, 貧しい国では、子どもの人口が多くなる傾向があります。子育てにお金がかかる日本人からすると不思議かもしれませんが、貧しい国では子どもに教育費をかける家庭は少なく、ある程度の年齢になると稼ぎ手になるためです。あとは、平均寿命が短かいことも、子どもの人口が多くなる原因のひとつです。, 世界最貧国のひとつであるマラウイでは、人口の約半分を14歳未満の子どもが占めています。, 1994年に小学校が無償化され入学率は上がったものの、半数近くが初等教育を終えることなく中退しているというのが現状です。, 継続的な給食支援を行うことで、学校に通う子どもたちが増え、未来を切り開く力を育むことができます。, マラウイでの給食支援活動に賛同した複数の企業がウォームハーツコーヒークラブを支援しているからなんです。コーヒー豆の仕入れ、焙煎、包装、配送といった全ての費用を支援企業が負担しています。, マラウイでの給食は1食およそ15円なのですが、あなたが1,000円のコーヒー豆を申し込むと、1,000円が給食支援活動に寄付され、65人の子どもたちが今日も給食を食べることができます。, チャリティコーヒーというと、味は期待できないと思われることもあるのですが、日本では流通の少ないマラウイ産コーヒーのおいしさを知っていただきたいという想いから、高品質AAランクのスペシャルティコーヒーを仕入れています。フルーティーな香りとすっきりした味わいが特徴です。, さらに毎週木曜に焙煎し、その日のうちに送料無料で発送することで、焙煎したばかりの一番おいしい状態でマラウイ産コーヒーを味わっていただけます。, 少し値段が高いフェアトレードコーヒーですが、一般的なコーヒーとの違いを知ることで、フェアトレードコーヒーを選ぶ人が少しでも増えると嬉しいです。, また、もっと生産地を支援したいという方は、コーヒー豆が生産国の恵まれない子どもたちの給食になるウォームハーツコーヒークラブをぜひご検討ください。, これとは違い、公正な取引で仕入れられたコーヒーのことを「フェアトレードコーヒー」と呼びます, 引用元: https://www.fairtrade-jp.org/about_fairtrade/intl_standard.php, 継続的な給食支援を行うことで、学校に通う子どもたちが増え、未来を切り開く力を育むことができます, あなたが1,000円のコーヒー豆を申し込むと、1,000円が給食支援活動に寄付され、65人の子どもたちが今日も給食を食べることができます. 横浜元町珈琲 新豆★有機栽培フェアトレードコーヒー 東ティモール カフェ・タタマイラウ レブドゥ レテン ハイロースト 100g 極細挽き(エスプレッソ) posted with カエレバ. 「エシカルコーヒー」「フェアトレードコーヒー」という言葉、聞いたことありますか?身近な嗜好品コーヒーの取引の実態やコーヒー生産者の切迫した実情などをまとめました。一大国際貿易商品コーヒーを取り巻く悲惨な状況を知ることで、 […] 現状を明らかにし、日本でフェアトレードを普及させるにはどのような要素が必要なのか、 今後の在り方を考察することを目的とする。 まず第一章では「フェアトレード」とは何か、その基準や歴史、海外との比較を通して理 解する。その後第二章では日本におけるフェアトレードに焦点を当 Yahooショッピング. 買い物カゴを見る; マイページ; ログイン カテゴリー. 横浜元町珈琲. まとめ, フェアトレード(Fair Trade)を直訳すると「公正な取引」という意味になります。フェアトレードコーヒーという名称が必要になるほど、コーヒー豆は公正な取引が行われていないという現状があります。, コーヒーが育つには一定の条件が必要で、コーヒーベルトと呼ばれる赤道の近くの地域が栽培に適しています。アフリカ(エチオピア、タンザニアなど)、中南米(コロンビア、ブラジル、グアテマラなど)、東南アジア(ベトナム、インドネシアなど)が代表的な産地です。地名を見てお気づきかもしれませんが、発展途上国が多くを占めています。, コーヒー豆は発展途上国で生産され、中間業者を通して、アメリカ、ヨーロッパ、日本などの先進国に輸入されます。そのため、生産者の立場が大変弱く、コーヒー豆の価格のうち生産者が手にする収入はほんのわずかです。, また、発展途上国で作られたコーヒー豆は、遠く離れたニューヨークやロンドンの国際市場で取引価格が決められます。その取引価格は株価などと同じように大きく変動するため、コーヒー生産者の収入は安定せず、コーヒー豆の価格が下がると十分に生活もできなくなります。, これとは違い、公正な取引で仕入れられたコーヒーのことを「フェアトレードコーヒー」と呼びます。, 公正な取引が行われるフェアトレードコーヒーが一般のコーヒーよりも値段が高くなるのは当然とも言えますが、一般的なコーヒーと何が違うのかをもう少し具体的に見ていきましょう。, 国際フェアトレード基準では、コーヒー生産者が安定した生活ができるように、以下のルールが定められています。, 1.